Выявленные нарушения: В десятидневном меню для учеников возрастной категории от 7 до 11 лет на обед не соблюдены требования по массе порций блюд в десятидневном меню для возрастной категории детей от 7 до 11 лет не соблюдаются суммарные объемы блюд в десятидневном меню не соблюдается распределение энергетической ценности калорийности в десятидневном меню не учитывается распределение в процентном отношении потребление пищевых веществ белков жиров и углеводов Общая калорийность рациона питания с учётом продуктов которые не отбирались для лабораторного исследования но фактически были выданы не соответствует требованиям Общее содержание пищевых веществ белков жиров и углеводов в рационе питания с учетом продуктов которые не отбирались для лабораторного исследования не соответствует требованиям Суммарный объем порции рациона питания с учетом массы продуктов которые не отбирались для лабораторного исследования не соответствует требованиям ... Подробнее..