Выявленные нарушения: Не проведена уборка по мере загрязнения контейнера не закрыты крышками разделочный инвентарь ножи для готовой овощи готовые и сырой овощи сырые мясо сырое продукции хранились совместно на одном разносе на столе таким образом разделочный инвентарь не закреплен за отдельными участками производственных помещений для приготовления пищи используется посуда выполненная не из нержавеющей стали алюминиевая с деформированной поверхностью ... Подробнее..

Причина проверки: п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»п 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения».
Выявленные нарушения: завышено содержание белков жиров и углеводов в завтраке меню без указания массы порции сведений о пищевой и энергетической ценности приготовляемых блюд и кулинарных изделий номеров рецептур и наименования приема пищи Суммарный объем порции рациона питания с учетом массы продуктов ниже нормируемого суммарного объема блюд возрастной категории детей от 7 до 11 лет для завтрака в десятидневном меню не учитывается распределение в процентном отношении потребление пищевых веществ по приемам пищи завтрак и обед от суточной потребности в пищевых веществах детей возрастной группы от 7 до 11 лет ... Подробнее..