Выявленные нарушения: В десятидневном меню для обучающихся возрастной категории от 7 до 10 лет не соблюдены требования по массе порций блюд В десятидневном меню для возрастной группы обучающихся от 7 до 11 лет не соблюдается суммарный объем блюд по приему пищи не соблюдается распределение энергетической ценности калорийности для детей возрастной группы от 7 до 11 лет по отдельным приемам пищи завышенный процент в 1й 6й 9й 10й дни заниженный процент во 2й в 3й в 4й в 5й дни В десятидневном меню не учитывается распределение в процентном отношении потребление пищевых веществ жиры от суточной потребности в пищевых веществах детей возрастной группы от 7 до 11 лет ... Подробнее..