Выявленные нарушения: Согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Амурской области в городах Свободный и Шимановск Свободненском Шимановском Мазановском и Селемджинском районах» 578 от 21042021г в десятидневном меню МОУ Рогачёвская ООШ отсутствует информация об энергетической и пищевой ценности блюд и кулинарных изделий отсутствует информация о режиме питания детей по отдельным приемам пище завтрак второй завтрак обед полдник ужин второй ужин В десятидневном меню для обучающихся возрастной категории от 7 до 11 лет не соблюдены требования по массе порций блюд так в 3й день предусмотрена выдача 50г нарезки из свежих огурцов норма выдачи 60100г в 5й день предусмотрена выдача 100г капусты тушеной норма выдачи 150200г предусмотрена выдача 80г сардельки норма выдачи 90120г на 8й день предусмотрена выдача 50г нарезки из свежих огурцов норма выдачи 60100г в 10й день предусмотрена выдача 100г капусты тушеной норма выдачи 150200г выдача 80г сардельки норма выдачи 90120г На пищеблоке МОУ Рогачёвская ООШ над двумя моечными ваннами являющееся источниками выделения влаги отсутствует локальная вытяжная система вентиляцииНа пищеблоке МОУ Желтояровская СОШ установлено что над жарочным шкафом отсутствует локальная вытяжная система вентиляцииХранение разделочных досок ОВ ОС МС МВ ножей хлеб рыба овощи при этом на ножах отсутствует маркировка для сырой или для готовой продукции осуществляется совместно без учета производственных зон ... Подробнее..