Причина проверки: ст.9 ч.9.3. Закона №294-ФЗ Постановление Правительства РФ от 17.08.2016 № 806.
Выявленные нарушения: совмещенный туалет для персонала и посетителей, отсутствует бактерицидная лампа, мытье столовой посуды осуществляется в 2-х секционной ванне, отсутствует гибкий шланг, отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря, для мытья посуды используется губчатый материал, не проводится дезинфекция столовой посуды, поступающая пищевая продукция не сопровождается документацией, не обеспечивается проведение производственного контроля, не проводится контроль качества фритюрных жиров, работники не имеют медицинского осмотра, отсутствуют журналы: бракеражный, осмотра на гнойничковые, здоровья, отсутствует договор на дератизацию, потребительская упаковка пищевого продукта не соответствует требованиям технического регламента. ... Подробнее..