Выявленные нарушения: 1в ходе досмотра в помещении производственного цеха в морозильном ларе для хранения мясного сырья выявлена продукция с истекшим сроком годности ребрышки свиные полуфабрикат мясной мелкокусковой мясокостный кат Б охлажденный в вакуумной упаковке в количестве 11шт одиннадцать 5608кг Производство АО «Кировский мясокомбинат» г Киров дата выработки 02012021 годен до 120120212отсутствует контроль температурного режима в холодильных установках для хранения пищевой продукции те нет термометра или иных средств регистрации температурного режима3отсутствуют средства для записи температуры холодильных камер при хранения продуктов убоя ... Подробнее..