Причина проверки: Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный во исполнение поручения Президента РФ от 14.10.2020 года № Пр - 1665, в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ)..
Выявленные нарушения: 1.На момент проверки 27.01.2021 установлено: Пшеничная С.Н. принята на работу на должность «уборщик помещений столовой» МБОУ «Бехтеевская СОШ»с 01.09.2020 года и работает на момент проверки без данных о прохождении медицинского осмотра и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у работников столовой; 2.В горячем цехе столовой установлен пароконвектомат, на момент проверки находится в нерабочем состоянии; на момент проверки большинство используемой посуды(эмалированные емкости с маркировкой «МС», «салат,» «СП» и т.д.) в столовой школы используется с отбитой эмалью; 3.На момент проверки в обеденном зале большинство обеденных столов и скамеек имеют покрытие с дефектами и повреждениями; 4.В обеденном зале размещен информационный стенд, который содержит в том числе меню для 2-х возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, но без указания калорийности порции; 5.В моечном цехе для мытья столовой посуды на 2-х моечных ваннах из 5-ти установленных моечных ванн отсутствуют смесители, вода подается через отдельные краны.
1.На момент проверки 27.01.2021 установлено: Пшеничная С.Н. принята на работу на должность «уборщик помещений столовой» МБОУ «Бехтеевская СОШ»с 01.09.2020 года и работает на момент проверки без данных о прохождении медицинского осмотра и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у работников столовой; 2.В горячем цехе столовой установлен пароконвектомат, на момент проверки находится в нерабочем состоянии; на момент проверки большинство используемой посуды(эмалированные емкости с маркировкой «МС», «салат,» «СП» и т.д.) в столовой школы используется с отбитой эмалью; 3.На момент проверки в обеденном зале большинство обеденных столов и скамеек имеют покрытие с дефектами и повреждениями; 4.В обеденном зале размещен информационный стенд, который содержит в том числе меню для 2-х возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порци ... Подробнее..