Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: пищеблок нуждается в проведении ремонта: поверхность пола, стен и потолков с механическими повреждениями, трещинами и множественными нарушениями целостности покрытия, что затрудняет качественное проведение влажной уборки; пищеблок не имеет необходимого набора производственных цехов, там в полном объёме не соблюдаются правила исключения встречных потоков пищевого сырья и готовой продукции, так как не предусмотрено цехов первичной и вторичной обработки овощей; на пищеблоке изношено технологическое оборудование (неисправны мармит и духовой шкаф); недостаточно раковин для мытья пищевого сырья ... Подробнее..