Причина проверки: (135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации..
Выявленные нарушения: для раздачи и порционирования блюд используется инвентарь без мерной метки объема; для дезинфекции посуды, уборки помещений используется раствор дезинфицирующего средства в ёмкости с рабочим раствором без маркировки названия дезсредства, концентрации, даты приготовления ...
Подробнее..