Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: уровни искусственной освещенности в игровых 4 и 8 групп не соответствуют нормируемым значениям протокол замеров уровней искусственной освещенности Ков 1351 от 05042021 года стены помещения овощехранилища имеют дефекты
на пищеблоке допущено использование инвентаря разделочные доски с дефектами при производстве горячих блюд не соблюдается технология приготовления блюд отраженная в технологических картах согласно имеющейся технологической карте рыбные котлеты припускают в сотейнике по факту котлеты готовятся в духовом шкафу суточная проба салата отобрана в количестве менее 100г 50 г нарушение устранено в период проведения проверки ... Подробнее..