Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильниках так в день проверки не отмечена температура в журнале для хранения молочной продукции отсутствуют термометры в холодильнике для хранения мяса в холодильнике для хранения молочной продукции термометр не функционирует суточная проба оставляется не от каждой партии готовых блюд так не оставлен чай от 0806 2021 9 завтрак и 09062021 года яблоко второй завтрак хранение продовольственного сырья и пищевой продукции не соответствуют требованиям технических регламентов а именно ч7ст 17 ТР ТС « О качестве и безопасности пищевой продукции» а именно согласно сопроводительных документов хранение овощей должно осуществляться при температуре не выше + 10 градусов хранится в день проверки при температуре пищеблок мясо цыплят бройлеров охлажденное должно храниться при температуре от 0 до + 2 градусов на момент проверки продукция заморожена ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665.
Выявленные нарушения: на момент проведения проверки на пищеблоке не были предоставлены технологические карты с рецептурой и технологией приготовления блюд на момент проведения проверки на пищеблоке обнаружена «Соль пищевая самосадочная йодированная» с истёкшим сроком годности изготовитель АО «Аралтуз» 120108 республика Казахстан Кызылординская область Аральский район п Жаксыкылыш 2 упаковки весом по 10кг дата изготовления 05122019г срок годности 12 месяцев ... Подробнее..