Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: на пищеблоке суточные пробы приготовленной пищевой продукции отобранные 07062021г хранятся в холодильнике при температуре +9С при норме от +2 C до +6 C нарушение устранено в ходе проверки туалетные кабины для мальчиков не оснащены держателями для туалетной бумаги нарушение устранено в ходе проверки на пищеблоке на емкостях с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств отсутствует маркировка с указанием даты приготовления предельного срока годности раствора нарушение устранено в ходе проверки
Ответственный за данные нарушения Полякова Елена Аркадьевна начальник Оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на период каникул ПРИ МУНИЦИПАЛЬНОМ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИИ ИЛЬИЧЕВСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА НИКОЛАЕВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ ... Подробнее..

Выявленные нарушения: на пищеблоке на емкостях с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств отсутствует маркировка с указанием даты приготовления предельного срока годности раствора нарушение устранено в ходе проверки на пищеблоке холодильник с молочной продукцией не оборудован контрольным термометром нарушение устранено в ходе проверки на пищеблоке в варочном цехе технологическое оборудование не в исправном состоянии из трех имеющихся электроплит 1 полностью не функционирует 2 функционируют только на 50 деформации рабочей поверхности конфорок
Ответственный за данные нарушения Богословская Александра Михайловна директор МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ИЛЬИЧЁВСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА НИКОЛАЕВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ ... Подробнее..

Выявленные нарушения: на пищеблоке отсутствует инвентарь для раздачи и порционирования блюд имеющий мерную метку объема в литрах и или миллилитрах на пищеблоке на емкостях с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств отсутствует маркировка с указанием даты приготовления предельного срока годности раствора нарушение устранено в ходе проверки на пищеблоке отсутствует инструкция по применению на используемое для мытья посуды дезинфицирующее средство «Триосепт» нарушение устранено в ходе проверки на пищеблоке не соблюдается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции в цехе для обработки сырых овощей находится производственный стол с маркировкой овощи вареные нарушение устранено в ходе проверки
Ответственный за данные нарушения Коломыйченко Ольга Васильевна директор МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ЛЕНИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА НИКОЛАЕВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ ... Подробнее..