Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п 51 СанПиН 245240908 содержание производственных помещений пищеблока не соответствует санитарноэпидемиологическим требованиям предъявляемым к организациям общественного питания в нарушение п 55 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и работоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» отделка стен в моечном помещении не позволяет проведение влажной уборки и дезинфекции покраска отслаивается что подтверждено фотоматериалами п 56 отсутствуют инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств п 83 в столовой МКОУ «Большечапурниковская СШ» по набору помещений являющейся доготовочной осуществляется работа на пищевом сырье вместо работы с полуфабрикатами высокой степени готовности п83 п135 отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудниками пищеблока кран для мытья рук в санитарном узле в нерабочем состоянии п142 не обеспечена исправная работа технологического оборудования одна электрическая плита их трех и электрическая сковорода в нерабочем состоянии ... Подробнее..