Причина проверки: Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: При хранение продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции не обеспечиваются условия, обеспечивающие предотвращение от порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ(в цехе изготовления сливочного масла и спредов используется посуда для добавления, отвеса и внесения различных видов сырья(компонентов) в продукцию без маркировки по виду используемого сырья(компонентов) . Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции(осуществляется хранение сырья в цехе по производству сливочного масла и спредов в 5 пластиковых емкостях без какой- либо информации о хранимом продукте). - для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений уборочный инвентарь хранится в углу моечной столовой посуды; - не имеют специальную маркировку разделочные ножи и доски в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами; - для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, -в обращении используется эмалированная посуда со сколами и поврежденной эмалью . Нарушения устранены во время проведения проверки. ... Подробнее..