Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п 626 СанПиН 245240908 отсутствует документация удостоверяющая качество и безопасность продукции товарный ярлык на яйца куриные и сыр «Российский» п 812 нарушается порядок мытья овощей отсутствуют дуршлаги сетки для повторного промывания их под проточной водой п 814 нарушается порядок обработки яиц отсутствуют емкости для их обработки в растворах кальцинированной соды и дезинфицирующего средства п 145 приложение 10 форма 1 в журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья вносится не вся необходимая информация о поступающей продукции не указываются номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов дата и час их фактической реализации что подтверждено фотоматериалами п147 15122020г не внесена запись в «Журнал здоровья» о результате осмотра сотрудника пищеблока Овчинниковой ТН что подтверждено фотоматериалами ... Подробнее..