Выявленные нарушения: В организации общественного питания на линии раздачи на участке по порционированию готовой продукции отсутствует бактерицидная лампа; отсутствует разработанная в соответствии с требованиями санитарных правил программа производственного контроля; складское помещение не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, что не позволяет проконтролировать условия хранения пищевой продукции ... Подробнее..