Выявленные нарушения: для контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоке отсутствуют термометры в вывешенном в обеденном зале ежедневном меню основного питания на сутки не учтены возрастные групп детей и калорийность порций складское помещения для хранения пищевых продуктов на момент проверки не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха не организована регистрация показателей температурного режима и влажности хранения пищевых продуктов в складском помещении в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц не используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха с целью соблюдения технологии приготовления блюд и режима обработки пищевой продукции на пищеблоке недостаточно инвентаря отсутствуют сетки или дуршлаги для проведения обработки сырых фруктов и овощей яиц под проточной водойНарушение устранено в ходе проведения проверки выдача предписания не требуется ... Подробнее..

Выявленные нарушения: При надзоре контроле по выполнению предписания об устранении выявленных нарушений должностного лица Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Аннинском Бутурлиновском Таловском Эртильском районах 003408 от 28012021года срок исполнения до 01042021года и до 01052021г установленоПункт 8 11 предписания об устранении выявленных нарушений должностного лица Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Аннинском Бутурлиновском Таловском Эртильском районах 0003408 от 28012021года со сроком исполнения до 01052021года и до 01042021 года не выполнен ... Подробнее..