Выявленные нарушения: для контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоке отсутствуют термометры холодильное оборудование не в полном объеме оборудовано контрольными термометрами не организована регистрация показателей температурного режима и влажности хранения пищевых продуктов в складском помещении с целью соблюдения технологии приготовления блюд и режима обработки пищевой продукции на пищеблоке недостаточно инвентаря отсутствуют сетки или дуршлаги для проведения обработки сырых фруктов и овощей яиц под проточной водойНарушения устранены в ходе проведения проверки выдача предписания не требуется ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, а именно: в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов на момент проверки не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности, журнал регистрации отсутствует., на момент проверки термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия отсутствуют. ... Подробнее..