Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: на пищеблоке отсутствует термометр для контроля температуры блюд для обработки сырых овощей используются моечные ванны предназначенные для мытья столовой посуды дезинфекция столовой посуды не проводится хранение уборочного инвентаря не упорядочено осуществляется в производственном помещении горячий цех не оснащен минимальным перечнем оборудования отсутствует жарочный шкаф технологическое оборудование не оборудовано локальными вытяжными системами вентиляции для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом пищевых продуктов и продовольственного сырья в образовательном учреждении не ведется «Ведомость контроля за питанием» ежедневно в рацион питания не включено мясо мытье посуды на пищеблоке осуществляется без учета температурных режимов отсутствует термометр фактически при расчете витамина С не учитывается возрастные группы детей ... Подробнее..