Выявленные нарушения: имеется емкость с рабочим раствором дезинфицирующих средств без даты приготовления и даты предельного срока годности Нарушения устранены в рамках проверки выдача предписания не требуется ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: 1.Для уборки обеденного зала отсутствует промаркированный инвентарь, что является нарушением ст.17 федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ, и не соответствует требованиям п. 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 2.На момент санитарно-эпидемиологического обследования температура горячего блюда №2 имеет температуру на линии раздачи 61°C (гигиенический норматив не ниже 65 °C), что является нарушением ст.17 федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ, и не соответствует требованиям п. 5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».. ... Подробнее..