Выявленные нарушения: выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах в том числе при приготовлении пищи и напитков их хранении и реализации населению мытье посуды и столовых приборов ручным способом с обработкой столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению не проводится осуществляется прием пищевой продукции при отсутствии маркировки предусмотренной Техническими регламентами Таможенного союза сахар в количестве 2х кг в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном носителе и влажности в складских помещениях не ведется при хранении продовольственного пищевого сырья не соблюдаются условия хранения в соответствии с Техническими регламентами Таможенного союза сухофрукты изготовитель ООО БестФуд» температура хранения установленная изготовителем 0+5 гр С фактически продукция хранится при температуре +22 грС свежие яблоки груши бананы температура хранения установленная изготовителем +10+14 грС фактически хранится при температуре +22 грС ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: для хранения уборочного инвентаря не выделено отдельное помещение оборудованное душевым поддоном и умывальной раковиной с подводкой к ним холодной и горячей воды Хранение уборочного инвентаря осуществляется в производственных помещениях Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню в обеде отсутствует первое блюдо персонал обеспечен специальной санитарной одеждой халат головной убор рабочая обувь в количестве 2х комплектов на одного работника для хранения чистой кухонной посуды используется стеллаж высота которого 025м от пола рекомендовано не менее 05 м от пола ... Подробнее..