Выявленные нарушения: 1Ведомость контроля за рационом питания ведется не по установленному образцу что является нарушением требований прил13 пп 812 п81раздVIII СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2На пищеблоке используется деформированная столовая посуда 11 тарелок ля первых блюд что является нарушением абзц 4 пп2462 п24 раздII СП 34364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3 Для уборки производственных помещений пищеблока выделен не промаркированный инвентарь хранение которого не упорядочено что является нарушением требований п219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: для соблюдения персоналом пищеблока правил личной гигиены отсутствуют индивидуальные полотенца допускается использование стаканов с отбитыми краями столовая не обеспечена достаточным количеством столовой посуды из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место используется деформированная кухонная посуда ... Подробнее..