Причина проверки: Нарушение прав потребителей (в случае обращения в орган, осуществляющий федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей, граждан, права которых нарушены, при условии, что заявитель обращался за защитой (восстановлением) своих нарушенных прав к юридическому лицу, индивидуальному предпринимателю и такое обращение не было рассмотрено либо требования заявителя не были удовлетворены)..
Выявленные нарушения: В нарушении п. п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения " в МКОУ «Октябрьская СОШ» изготовление продукции производится по технологическим документам (технологическим картам), не ут-вержденные руководителем организации. В нарушении п 8.1.4, п 8.1.4 (приложение 11) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" питание детей осуществляется не в соответствии с разработанным десятидневным меню. Замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий производится не в соответствии с таблицей замены пищевой про-дукции с учетом ее пищевой ценности В нарушении п. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требова-ния к организации общественного питания» складское помещение для хранения сыпучих про-дуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха В нарушении п.8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требова-ния к организации общественного питания» суточные пробы хранятся не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике при температуре +9°С В соответствии с п.3.8. приложение №3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания» - в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности в складских помещения. Данные записи не ведутся на бумажном и (или) электронном носителях. Вышеуказанные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни или здоровью человека, нарушение устранено в ходе проверки, выдача предписания не требуется ... Подробнее..