Выявленные нарушения: ведомость контроля за рационом питания не ведется нарушение устранено в ходе проверки выдача предписания не требуется ... Подробнее..

Выявленные нарушения: на пищеблоке недостаточно разделочного инвентаря в наличии одна мясорубка для сырой продукции отсутствуют сетки или дуршлаги для проведения обработки яиц сырых фруктов и овощей на пищеблоке в зоне приготовления холодных блюд отсутствовал прибор для обеззараживания воздуха для контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоке отсутствуют термометры изготовление продукции производится по технологическим картам не разработанным не утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом ... Подробнее..