Выявленные нарушения: на пищеблоке неисправно технологическое оборудование плита в горячем цехе в кладовой для хранения сыпучих продуктов и соков в моечном отделении посуды полы с нарушением целостности покрытия что не позволяет проводить их влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств при организации питьевого режима на бутылках с водой отсутствует дата вскрытия в результать нет возможности оценить срок замены бутыля на кулере ... Подробнее..