Причина проверки: Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В ходе проведения плановой проверки 10.12.2019г. были проведены замеры уровней искусственного освещения на рабочем месте повара в горячем цехе организации ООО «Мострейд» по адресу: г. Воронеж, Революции пр-кт, д.33Б. Согласно экспертному заключению №2067 от 16.12.2019г. ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области” уровни искусственного освещения на рабочем месте повара в горячем цехе организации ООО «Мострейд» по адресу: г. Воронеж, Революции пр-кт, д.33Б на момент измерения составили 150+-13,86 (0,95) (гигиенический норматив-300лк), что занижено в 2 раза и не соответствует, Все сотрудники организации общественного питания, за исключением Баскакова Д.И., не привиты против вирусного гепатита А
Для сбора мусора и пищевых отходов имеется 1 контейнера без крышки, заполнен мусором
Личные медицинские книжки сотрудников: Мальцев В.А.,Чуриков И.А., Шевченко А.А., Радзимирская Е.Ю., Дуболазова Е.Н., Нурымова Л.С. выданы от имени ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» с печатью, не соответствующей печати ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» (образец печати для личных медицинских книжек прилагается), за подписью лиц (Орлова А.Т.), не имеющих отношения к учреждению и за подписью Мамчика Н.П. (представленная подпись не является подписью заместителя главного врача Мамчика Н.П.). Таким образом указанные медицинские книжки не выдавались ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области»,
моечная для мытья столовой и стеклянной посуды имеет один вход; мытье кухонного инвентаря, посуды, которая используется в баре для приготовления напитков, обработка сырых овощей осуществляется в производственном помещении (горячий цех); изготовление готовой продукции, работающей на сырье осуществляется в единственном производственном помещении (горячий цех), без специально оборудованных цехов, таким образом объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) техноло ... Подробнее..