Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: На вскрытой емкости с бутилированной водой не указана дата вскрытия что не позволяет оценить кратность замены используемой емкости отсутствует маркировка посуды для суточных проб не промаркированы моечные раковины для мытья рук в производственных цехах пищеблока моечные ванны для кухонной посуды и для обработки овощей в горячем цехе на моечной раковине отсутствует мыло бумажные полотенца уборочный инвентарь для помещений пищеблока хранится в шкафу совместно друг с другом ведро в ведре вместе с ветошью не просушивается после использования и промывки результаты исследования обеда из 2х блюд на калорийность и полноту вложения не отвечают гигиеническим нормативам по химическому составу ... Подробнее..