Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Не проведена маркировка производственного стола на пищеблоке
Уборочный инвентарь для уборки туалетов хранится совместно с другим уборочным инвентарем ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: Согласно журнала бракеража готовой пищевой продукции указанные готовые блюда завтрака и обеда с 11.01.2021г. по 25.01.2021г. не соответствуют готовым блюдам завтрака и обеда указанные в утвержденном примерном десятидневном меню, т.е. питание детей осуществлялось не в соответствии утвержденного меню,
В школе для контроля температуры блюд на линии раздачи не используется термометр,
Протокол лабораторных исследований № 95-97 от 03.02.21г готовых блюд «суп вермишелевый с цыпленком», «пюре картофельное с котлетой куриной и сливочным маслом», «чай с сахаром», на калорийность и полноту вложения, отобранные на пищеблоке МКОУ ОШ № 7 г. Приволжска, исследовано 3 блюда, из них в 1-ом блюде «суп вермишелевый с цыпленком» масса блюда составляет-281,86 (гигиенический норматив- 242,5-250,0); сухие вещества -37,18 (гигиенический норматив-35,0-41,18); жир-6,74 (гигиенический норматив-6,62-7,36); белки-9,78 (гигиенический норматив-9,12-9,70); углеводы-19,14 (гигиенический норматив-17,74-22,6); калорийность- 176,34 (гигиенический норматив-167,02-195,6); во 2-ом блюде «пюре картофельное с котлетой куриной и сливочным маслом» масса блюда составляет-191,91 (гигиенический норматив-150,4-155,0); сухие вещества -53,28 (гигиенический норматив-50,99-56,66); жир-6,30 (гигиенический норматив-6,0-8,43); белки-9,91 (гигиенический норматив-9,5-10,11); углеводы-35,47 (гигиенический норматив-33,9-36,53); калорийность- 238,22 (гигиенический норматив-227,6-262,43); в 3-ем блюде «чай с сахаром» масса блюда составляет-196,28 (гигиенический норматив-194,0-200,0), т.е. согласно результату исследования обеда на калорийность и полноту вложения завышены масса порции 1-го блюда и масса порции 2-го блюда, что не соответствует меню; инвентарь, используемый для раздачи порционирования блюд не имеет мерную метку объёма в литрах и (или) миллилитрах,
В конце рабочего дня не проводится дезинфекция всей посуды и столовых приборов дезинфицирующим средством в соответствии с инструкцией по их применению; н ... Подробнее..