Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: бракераж поступающих продуктов проводится формально витаминизация проводится с нарушениями не соблюдаются требования по массе порций по соотношению белков жиров углеводов калорийности производство готовых блюд осуществляется не по картам карты оформлены с нарушениями ведомость контроля за организацией питания не ведется
допущены к реализации пищевые продукты без маркировки
допущены к реализации пищевые продукты не имеющие маркировки огурцы помидора картофель капустаморковь мандарины яблоки
бракераж поступающих продуктов проводится формально витаминизация проводится с нарушениями не соблюдаются требования по массе порций по соотношению белков жиров углеводов калорийности производство готовых блюд осуществляется не по картам карты оформлены с нарушениями ведомость контроля за организацией питания не ведется отсутствуют гибкие шланги для ополаскивания посуды
бракераж поступающих продуктов проводится формально витаминизация проводится с нарушениями не соблюдаются требования по массе порций по соотношению белков жиров углеводов калорийности производство готовых блюд осуществляется не по картам карты оформлены с нарушениями ведомость контроля за организацией питания не ведется
бракераж поступающих продуктов проводится формально витаминизация проводится с нарушениями не соблюдаются требования по массе порций по соотношению белков жиров углеводов калорийности производство готовых блюд осуществляется не по картам карты оформлены с нарушениями ведомость контроля за организацией питания не ведется ... Подробнее..