Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: нарушение требований п253 санитарных правил СП 243648 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» стены помещений в групповых ячейках на пищеблоке в прачечной имеют дефекты и повреждения что не допускает проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств инвентарь для уборки туалетов хранится совместно с инвентарем для уборки групповых ячеек в примерном 15 дневном меню не указаны фактические значения витаминов В1В2 А D и микроэлементов кальция фосфора магния железа калия йода селена фтора количество белков жиров углеводов калорийности содержание витамина «С» завышено Данные нарушения устранены в ходе проверки представлено новое 15 дневное меню с необходимыми сведениями информационное письмо от 09032021 года 38082542021 среднесуточное количество продуктов занижено по фруктам при норме 100 гр фактически 95 гр Данные нарушения устранены в ходе проверки представлено новое 15 дневное меню с необходимыми сведениями информационное письмо от 09032021 года 38082542021 не используется термометр для контроля температуры блюд на раздаче при проверке термометр отсутствует данное нарушение устранено в ходе проверки приобретен термометр для контроля температуры блюд при раздачеинформационное письмо от 09032021 года 38082542021 у производственного стола для работы с тестом покрытие металлическое а не из твердых пород дерева данное нарушение устранено в ходе проверки приобретена и установлена деревянная столешница для работы с тестом информационное письмо от 09032021 года 38082542021 уровни искусственной освещенности в групповых ячейках 05 06 0302 составляют менее 400 люкс ... Подробнее..