Выявленные нарушения: При проверке отмечается что часть территории базы используется для складирования металлолома деревянных старых поддонов мебели веток не проводится уборка мусора под рефрижераторами деревянными настилами что является нарушением п101 СП 236366820 СП 236366820 « Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»Юридическим лицом ООО Исток в нарушении п13 СП 236366820 « Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» не организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателямиНе проводится согласно требований санитарных правил контрольные обследования территории на наличие грызунов что является нарушением п34 35 СП 353322314 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»Для взвешивания туш имеются площадочные весы установленные на деревянном поддонена открытом воздухе те помещения для взвешивания продукции отсутствует условия для обработки весов не созданы что является нарушением п812 п109 СП 236366820 « Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»30» июня 2021г с 09 час50 мин до 09час 55 мин г Усолье Сибирское ул Коростова 8 При отборе проб продукции филе минтая категории А изготовитель РК « Сокра» г Вилючинск дата изготовления 04082020г температура хранения не выше 18грС срок годности 24мес спино поясничный отруб бескостный свиной упаковано под вакуумом дата изготовления 23042021г не выше 18гр С6 мес фактическая температура при хранении указанной продукции составляет минус 15гр согласно показаний термометра установленного в холодильнике ООО «Исток» Таким образом нар ... Подробнее..