Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: В производственном помещении хлебопекарни пол обит ДВП, окрашен, стены и потолок побелены, стены и потолок покрыты грязью, Мука хранится в складском помещении как на подтоварниках, так и на полу в мешках, что может повлечь загрязнение муки Раковина для мытья рук персонала с подводом горячей и холодной воды отсутствует, Не разработаны процедуры обеспечения безопасности и соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции в процессе ее производства, основанные на принципах ХАССП, ... Подробнее..