Выявленные нарушения: проект примерного меню не согласован руководителем организации что не соответствует требованиям пункта 813 СанПиН 2324359020 Суммарный объем блюд полдника для категории детей от 711 лет в дни 23567891011121314 составил 220270 г при гигиеническом нормативе300 г 20 Суммарный объем блюд полдника в течение 14 дней для категории детей с 1116 лет составил 220300 г при гигиеническом нормативе350 г что не соответствует требованиям пунктов 8123 8124 Приложения 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: в месте мойки кухонной посуды отсутствует инструкция о правилах мытья посуды
не обеспечено надлежащее оформление программы производственного контроля а именно в перечне официально изданных санитарных правил Методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью перечень санитарного законодательства представлен не в полном объеме
в месте мойки кухонной посуды отсутствует инструкция о правилах мытья посуды
не обеспечено надлежащее оформление программы производственного контроля а именно в перечне официально изданных санитарных правил Методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью перечень санитарного законодательства представлен не в полном объеме
уборочный инвентарь для уборки горячего цеха швабра не замаркирован по назначению ... Подробнее..