Выявленные нарушения: в производственном помещении не произведена влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств вытяжной установки расположенной над рабочими столами нарушен п218 раздел 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» организация осуществляющая питание детей в оздоровительных лагерях с дневным пребыванием не разместила в доступных для родителей и детей местах обеденный зал холл следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции нарушен п 817 раздел 8 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной продукции суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд отбираются не полностью не производится отбор третьих блюд и бутербродов нарушен п8110 раздел 8 СанПиН 2324359020 в целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителей и персонала предприятия общественного питания моющие и дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений производственного оборудования не используются в соответствии с инструкциями по их применению емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности ... Подробнее..