Выявленные нарушения: 1) холодный цех, складское помещение для хранения пищевых продуктов, туалет для персонала не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией ; 2) в горячем цеху, моечной, складском помещении светильники не имеют влагопылезащитное исполнение и защитную арматуру; 3) поверхность помещений кафе не позволяет проводить качественную влажную уборку и дезинфекцию: краска отслоилась на стенах коридора пищеблока; на полу помещений пищеблока (холодный, горячий цеха, моечная, складское помещение, коридор) линолеум ме-стами порван, трещины; панели на стенах производственных цехов (холодного и горяче-го) местами повреждены - сколы, трещины; в складском помещении потолочная плитка местами отсутствует, имеются следы затекания ... Подробнее..