Причина проверки: приказ Федеральной службыпо надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведенияоздоровительной кампании 2021 года».
Выявленные нарушения: На момент проверки 04062021 суточные пробы оставлены в не полном объеме за 03062021 нарушение устранено в ходе проверки
Представлено экспертное заключение по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований измерений и испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» от 15062021 1774007ОГДиП пищевая продукция готовые блюда «Суп картофельный с макаронными изделиями» «Компот из сухофруктов» отобранные 04 июня 2021г в летнем оздоровительном учреждении на базе МАДОУ 4 «Детский сад комбинированного вида» не соответствует требованиямпредставленная проба образец готового блюда «Суп картофельный с макаронными изделиями» по химическому составу не соответствует расчетным данным блюда по ТТК с поправкой на потери основных пищевых веществ в процессе кулинарной обработки с учетом допустимого процентного отклонения +5 содержание белков занижено на 100 представленная проба образец готового блюда «Компот из сухофруктов» по химическому составу и энергетической ценности не соответствует расчетным данным блюда по ТТК с поправкой на потери основных пищевых веществ в процессе кулинарной обработки с учетом допустимого процентного отклонения +5 Содержание углеводов занижено на 245 энергетическая ценность занижена на 255 нарушение устранено в ходе проверки
На момент проверки 04062021 влажная уборка в спальне для мальчиков проведена не качественно на шкафу пыль паутина на потолке вытяжная вентиляционная решетка содержит следы загрязненийнарушение устранено в ходе проверки
Представлено экспертное заключение о соответствии организации дезинфекционного режима на объектах массового скопления людей требованиям санитарного законодательства ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» от 15062021 1773005ОГДиП общественное здание помещения в том числе технологические процессы летнего оздоровительного учреждения на базе МАДОУ 4 «Детский сад комбинированного вида» не соответствуют требованиям не организованы противоэпидемические мероприятия ... Подробнее..