Выявленные нарушения: В помещениях пекарни нарушена целостность отделки стен и потолка
В пекарне отсутствует механическая вентиляция
В журнале проведения уборок не отмечены дни проведения генеральных уборок
На весь ассортимент выпускаемой продукции в колбасном цехе отсутствуют ТТК
На полу в колбасном цехе имеются дефекты отделки
В колбасном цехе не проводится учет температурновлажностного хранения специй
Полы в моечном отделении в основном производственном цехе молочного завода имеют дефекты
Моечная ванна для мытья оборотной тары на молочном заводе не подключена к системе водоснабжения и канализования
Весь уборочный инвентарь на молочном заводе не имеет маркировки
На окнах и дверях в помещениях молочного завода не предусмотрено засетчивание таким образом не приняты меры по предотвращению проникновению в помещения насекомых ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1 не соблюдаются требования п4 приказа Минсельхоза России от 21102020 621 «Об утверждении Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства выращивания и реализации» а именно отсутствует ограждение территории2 не соблюдаются требования п39 приказа Минсельхоза России от 21102020 622 «Об утверждении Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях их воспроизводства выращивания и реализации» а именно отсутствует ограждение территории6 не соблюдаются требования п41 приказа Минсельхоза России от 21102020 622 «Об утверждении Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях их воспроизводства выращивания и реализации» а именно отсутствует сооружение дезбарьер или площадка для обработки транспортных средств в целях дезинфекции выезжающего транспорта7 не соблюдаются требования п50 приказа Минсельхоза России от 21102020 622 «Об утверждении Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях их воспроизводства выращивания и реализации» а именно отсутствует санпропускник8 на убойном пункте не соблюдаются требования пп 1 п5 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» а именно в цехе по переработке мясной продукции в половом покрытии имеются неровности выбоины ... Подробнее..