Выявленные нарушения: Помещение овощной цех в котором хранятся овощи не оборудованы психрометром что является нарушением п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающем на сырье не предусмотрены следующие помещения цех вторичной обработки овощей что является нарушением п 2461 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи В горячем цехе стол «хлеб» в овощном цехе стол для обработки пищевых продуктов не цельнометаллические что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Отсутствуют 2 ванны в овощном что является нарушением п 33 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» раздел 6 таблица 618 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания ... Подробнее..