Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: допускается использование для питания детей мясных рыбных полуфабрикатов котлета московская котлета рыбная биточки домашние без сведений об оценке подтверждении соответствия фактический рацион питания обучающихся 24 классов не соответствует утвержденному примерному меню масса порции второго блюда мясное рыбное блюдо составляет 70гр80гр без учета требований санитарных правил 90120гр не ведется ведомость контроля за рационом питания отсутствует контроль за отбором и условиями хранения суточных проб на пищеблокене соблюдаются санитарноэпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд отсутствует технологическое оборудование для изготовления картофельного пюре не достаточно посуды выполненной из нержавеющей стали для приготовления блюд рацион питания по калорийности и содержанию белков выше предела допустимых отклонений по содержанию жиров ниже предела допустимых отклонений ... Подробнее..