Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню проводится замена одних блюд на другие без проведения расчетов по пищевой ценности не соблюдены требования по массе порций блюд для возрастной группы 711 лет » рацион питания по калорийности и содержанию жиров ниже предела допустимых отклонений отсутствует механическое оборудование для изготовления картофельного пюре технологическая карта на производство готового блюда «каша гречневая рассыпчатая» не ведется «Ведомость контроля за питанием» не проводится контроль за соблюдением правил мытья столовой посуды в журнале «бракеража готовой кулинарной продукции» не отмечается дата час изготовления блюда время снятия бракеража ... Подробнее..