Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В ходе проведения проверки установлены нарушения обязательных требований установленных правовыми актамипитание детей организовано по меню не утвержденному руководителем предприятия общественного питания не согласованного директором школы не обеспечено соблюдение массы порций с учетом возраста детей так для детей 711лет масса порции второго блюда 60гр норма 90120 в меню отсутствует закуска холодное блюдо в ежедневном меню размещенном в обеденном зале не указана информация о наименовании приема пищи массы порции калорийности порции не приняты меры к наличию посуды из нержавеющей стали для приготовления блюд инвентаря с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах для раздачи и порционирования блюд допускается использование посуды с механическими повреждениями инвентаря из материала не предназначенного для контакта с пищевыми продуктами разделочных досок из фанеры с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи обучающимся не предусмотрены термометры в мясорыбном овощном цехе на участке порционирования блюд на раздаче не установлены приборы для обеззараживания воздуха отсутствует контроль за условиями хранения пищевых продуктов холодильное оборудование для хранения мяса куры мясной продукции не оборудовано контрольными термометрами не организована регистрация показателей температурного режима и влажности в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях Лицо допустившее нарушение директор ООО «ТД Быданово» Тебенькова Вера Владимировна ... Подробнее..