Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: 1. Производственные помещения хлебопекарни содержатся в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции: внутренняя поверхность стен в мучном складе хлебопекарни не выполнена из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции. 2. При хранении пищевой продукции (муки пшеничной, ржаной) в мучном складе не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов: в складе отсутствует система отопления, а также отсутствуют приборы контроля температурного и влажностного режима. 3. Производственные помещения цеха мясных полуфабрикатов содержатся в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции: поверхность потолка в пельменном цехе не обеспечивает предотвращения скопления грязи (на потолке следы протечки). 4. 03.02.2020 в 08.00 при рассмотрении в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Кировской области в Кирово-Чепецком районе по адресу: 613046, Кировская область, г. Кирово-Чепецк, ул. Созонтова, д. 3а, экспертного заключения аккредитованного органа инспекции филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе от 22.01.2020 № 02-44-2020-ГЗ установлено, что разработанные и документально оформленные процедуры производства безопасности пищевой продукции, основанные на принципах ХАССП в системе менеджмента ИП Сырчина Сергея Викторовича по адресу: 613010, Кировская область, Кирово-Чепецкий район, с. Полом, ул. Первомайская, д. 1 (цех по производству мясных полуфабрикатов, пекарня) не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». ... Подробнее..