Причина проверки: защиты прав и интересов работника в связи с рассмотрением обращения от 07062021 г 437628821ОБ О нарушении трудовых прав ООО «КОП «Авитек».
Выявленные нарушения: нарушение ст 22 Трудового кодекса РФ ст 57 Трудового кодекса РФ ст 100 Трудового кодекса РФ ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В столовой Лада по адресу г Киров Октябрьский проспект д9 установлено нарушение внутренняя отделка производственного помещения загрузочное помещениепредприятия общественного питания имеет повреждения покраска загрязнена штукатурка местами в трещинах на стенах черная плесень нарушена целостность пола и стен ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 09032021 в 1030ч на линии раздачи для контроля температуры блюд отсутствует термометр что является нарушением ст 17 ч1 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п51 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения2 09032021 в 1030ч в предприятие общественного питания принята пищевая продукция без маркировочных ярлыков этикеток те без информации о дате выработки сроке годности условиях хранения и тд хлеб «Бородинский особый» 80 шт по 30гр хлеб «Фитнес» 20 штук по 30 гр что является нарушением ст 17 ч1 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п22 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 Не соблюдаются санитарноэпидемиологические требования направленные на предотвращение размножения патогенных микроорганизмов на раздаче холодные напитки напиток из клюквы холодные блюда салат «Летний» яйцо под майонезом и др выставлены в неработающий охлаждаемый прилавок на момент проверки температура в прилавке +21 грС при норме реализации и хранения согласно техникотехнологических карт напитка из клюквы от 0 до 14 грС холодных закусок от +2 до + 4 грС Не соблюдение условий хранения холодных закусок привело к накоплению микроорганизмов что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 175101 от 09032021г экспертным заключением 105122021ГЗ от 09032015 выданным ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области установлено что салат «Летний» реализуемый через раздачу не соответствует гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям безопасности В пробе продукции салат «Летний» содержание КМАФАнМ в 58 раза выше допустимого значения 2 На линии раздачи для контроля температуры блюд отсутствует термометр 3 Не осуществляется контроль за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании в частности в охлаждаемом прилавке на раздаче на бумажном носителе ведётся формально на момент проверки 04032021г в 10 ч 15 мин температура + 21 гр С в журнале учета температурного режима холодильного оборудования указана температура + 4 грС что является нарушением ст17 ч1 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 38 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Устранено в ходе проверки ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: на момент проверки 02032021 г часть производственного инвентаря и кухонной посуды деформированны деревянные разделочные доски частично с изношенной поверхностью имеют трещины недоступны для проведения качественной санитарной обработки и не соответствуют требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией что является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения2 26032021 г при рассмотрении протокола лабораторных испытаний смывов 167161167251 от 04032021г экспертного заключения 104922021ГЗ З от 04032021 выданных АИЛЦ ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» взятых с посуды и производственного инвентаря установлено что мероприятия по санитарноэпидемиологическому режиму обработки исследованных объектов не соблюдаются обнаружены БГКП в смывах взятых с емкости для крема что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
на момент проверки 09032021 г в 1030ч раздаточной доготовочной ООО КОП «АВИТЕК» расположенной по адресу г Киров Октябрьский пр 1а установлена реализация выпечных изделий в ассортименте багет с сыром 15 штук слойка с грушей 15 штук пирожное «Песочное» глазированное помадкой 10 штук изготовленные в магазинекулинарии ООО КОП «АВИТЕК» расположенной по адресу гКиров Октябрьский пр 4 с недостоверной информацией о часе изготовления а именно на маркировочных ярлыках всей вышеуказанной продукции указан час изготовления 1200ч 09032021г дата и час окончания технологического процесса что является нарушением ст2 ст4 п41Технический регламент Таможенного союза 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г 881 ... Подробнее..