Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: не ведётся контроль температуры готовых горячих блюд на линии раздачи для учащихся так в момент проверки термощуп для контроля температуры горячих блюд отсутствовал по данным лабораторным исследованиям обеда на калорийность выявлено что химический состав обеда из 3х блюд по содержанию углеводов установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными выше пределов допустимых отклонений углеводы выше на 62 калорийность обеда и его химический состав по содержанию углеводов установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными выше пределов допустимых отклонений калорийность выше на 1598 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 177 от 11012021 г выполнен АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» АТТЕСТАТ РОСС RU000121АС09 от 15102015 г по результатам лабораторных испытаний качество текущей санитарной обработки на пищеблоке неудовлетворительное так бактерии группы кишечной палочки БГКП обнаружены в смыве с чистых ложек в смыве с разделочного ножа «МВ» что подтверждается протоколом лабораторных испытаний П6877 от 17122020 г АИЛ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» ... Подробнее..