Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: На основании, проведенной санитарно-эпидемиологической экспертизы результатов лабораторных исследований проб питьевой воды, отобранных в помещениях «Детского сада №145» по показателям «жесткость общая» вода не соответствуют требованиям
-суточные пробы хранятся в стеклянных банках без маркировки с указанием блюд, что является нарушением (фото прилагается) -При изучении представленных документов по организации питания установлено: в накопительной ведомости за декабрь 2020 при приготовлении блюд не используется мясо птицы. Однако при изучении примерного десятидневного меню мясо птицы (кура) должны использоваться для приготовления готовых блюд в течении 3 дней ( 5 блюд). -На основании, проведенной санитарно-эпидемиологической экспертизы результатов лабораторных исследований смывов с инвентаря и оборудования на пищеблоке «Детского сада №145» установлено наличие БГКП ( большой половник),
Инвентарь для уборки туалетов (старшая группа) храниться совместно с другим уборочным инвентарем.
нарушение товарного соседства: установлено совместное хранение суточных проб (не промаркированных) и сырой рыбы, масла сливочного в холодильном оборудовании, а также пищевой продукции (хлеб) совместно с непищевой продукцией ( кухонный инвентарь) в непромаркированном шкафу на кухне пищеблока. ... Подробнее..