Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: - на момент проверки фактическое меню не соответствует утвержденному, согласованному меню, - суточные пробы отбираются без учета рекомендаций по отбору проб (отсутствует маркировка на емкостях), - на производственных столах в пищеблоке используется клеенчатое покрытие, - в складском помещении для хранения пищевых продуктов отсутствует прибор для измерения температуры воздуха, - в производственном помещении находится в неисправном состоянии холодильное оборудование, два термочайника, - на пищеблоке на разделочных столах отсутствует маркировка, - в складском помещении отсутствует искусственное освещение, - в рабочей зоне кухни не исправны два плафона из четырех, - в складском помещении отсутствует отдельно выделенное место для спецодежды, - проба №112 «Дезинфицирующее средство «ДЕО-ХЛОР ЛЮКС», производство ООО «ДЕО», Россия 0,015% раствор не соответствует требованиям инструкции №18/13 по применению средства «ДЕО-ХЛОР ЛЮКС» производства фирмы ООО «ДЕО», Россия для целей дезинфекции» по показателю Массовая доля активного хлора. ... Подробнее..