Выявленные нарушения: 03062021г с 8 час00 мин до 9 час 00 мин в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального казенного общеобразовательного учреждения Щигровская основная общеобразовательная школа по адресу 641547 Курганская область Мокроусовский район сЩигры ул 40 Лет Победы 28 выявлены нарушения санитарно эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения а именно на момент проверки фактическое меню не соответствует утвержденному согласованному меню что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 813 п814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п25 МР 24017920 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» на момент проверки на пищеблоке отсутствует инвентарь с мерной меткой используемый для раздачи и порционирования блюд что является нарушением ст ст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пищевые продукты поступающие на пищеблок мясо куриное овощи морковь лук пшенная манная крупы не имеют маркировочных ярлыков что не позволяет установить дату изготовления условия хранения производителя и др необходимую информацию что является нарушением ст ст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п865 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп79 ст17 ТР ТС 021211 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции» ст4 п1 ст19 п1 ст20 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» на момент проверки при приготовлении салата используют сырые овощ ... Подробнее..