Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: отсутствовали товаросопроводительные документы на продукты отсутствует термометр в холодильном оборудовании контроль за качеством поступающего сырья ведется не должным образом в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов не указывается дата и час фактической реализации продуктов не указывается номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта специальная емкость для разведения данного дезинфицирующего средства отсутствовала производство готовых блюд осуществляется с отклонением от технологических карт в питание детей использовался продукт плавленый с сыром копченый на основе растительных жиров на пищеблоке использовался деревянный инвентарь веселка с зазорами и повреждениями допускается повторение одних и тех же блюд на завтрак и обед проба обеда их 4х блюд приготовленного от 16122020г отобранного с пищеблока МОУ «Новобайдарская основная общеобразовательная школа» не соответствует требованиям отсутствуют данные о вакцинации персонала пищеблока ... Подробнее..