Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: 1. В ходе обследования представлено примерное 18-ти дневное меню, для питания учащихся 7-10 лет и 11 лет и старше, которое согласовано Индивидуальным предпринимателем и утверждено руководителем учреждения
Фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню: 18.01.2021г., питание учащихся организовано по первой неделе меню
В целях профилактики йододефицитных состояний у детей для приготовления блюд и кулинарных изделий используется соль, которая не содержит йод
Из дезинфицирующих средств на пищеблоке имеется дезинфицирующее средство «Део-хлор», на момент проверки в моечной столовой посуды дезинфицирующее средство переложено в емкость с маркировкой дезинфицирующее средство «Ника хлор»
Столовая посуда моется ручным способом, в 3-х водах, в конце рабочего дня столовая посуда и столовые приборы на замачиваются в дезинфицирующих средствах, отсутствуют промаркированные емкости для замачивания
Для готовой продукции с маркировкой «молоко», «3 блюдо» используется посуда из оцинкованного материала, с механическими повреждениями (таз «МС», «РС», чайник «Вода кипяченая», «Молоко» ... Подробнее..