Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: генеральная уборка проводится с нарушениями (отсутствует упаковка и инструкция на дезинфицирующее средство; для уборки используется 1 комплект уборочного инвентаря без маркировки; дезинфицирующее средство (белые таблетки) завернуто в газету, тара производителя и инструкция отсутствуют;___________________________________________
магазин не оборудован горячим водоснабжением и не установлены водонагревающие устройства; в магазине не выделено помещение или специально отведенного места для хранения и обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфекционных растворов; складское помещение не оснащено средствами измерения температуры и влажности; не проводится ежедневный контроль условий хранения пищевой продукции, установленных производителем в холодильном оборудовании и температурно-влажностным режимом хранения в складских помещениях (отсутствуют журналы); хлеб хранится в картонном коробе на поддоне возле прилавка, а не в специально выделенном месте; при подготовке пищевой продукции используется 1 разделочная доска (сыр) и 1 разделочный нож (без маркировки); у рукомойника отсутствуют одноразовые бумажные полотенца или устройство для сушки рук. ... Подробнее..